L'Aigrette garzette est un petit héron élégant, blanc immaculé, avec un bec noir en forme de dague. Ses pattes sont noires et ses doigts jaunes. En période de reproduction, de longues plumes filiformes (aigrettes) apparaissent à l'arrière de la tête, du cou et du dos. L'Aigrette garzette fréquente les zones humides et se nourrit de poissons et d'invertébrés. Elle peut être confondue avec la
Grande Aigrette qui s'en différencie par la taille, le bec jaune et les doigts noirs. Il n'y a pas de différence entre le mâle et la femelle.
L'Aigrette garzette est partiellement sédentaire. Une partie des populations, notamment du Nord et de l'intérieur des terres, migre en hiver vers l'Espagne, l'Afrique du Nord et le Sénégal.